凉拌煮鸡蛋的酱汁，煮鸡蛋凉拌榨菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煮鸡蛋怎么凉拌好吃

鸡蛋是一种很适合凉拌的食材，如何做出美味的凉拌鸡蛋呢？下面我们来看看一些小窍门。

煮鸡蛋时加入少量食盐，能够使得鸡蛋口感更加细腻滑嫩，使凉拌鸡蛋更加美味。

凉拌鸡蛋需要酸辣口感，常用的调料包括酱油、香醋、蒜末、花椒等，可以依据个人口味调整比例。

在煮鸡蛋的时候加入少量食醋，能够防止鸡蛋龟裂，并使鸡蛋壳变色，煮出来的鸡蛋色泽更加诱人。

凉拌鸡蛋不需要加太多油，只需热锅凉油，然后放入调料翻炒，最后将煮好的鸡蛋去壳切片加入即可。

凉拌鸡蛋不宜放置太久，最好是食用当天做当天吃。如需保存，可以将凉拌鸡蛋倒入密封袋中冷藏，最好在24小时内食用完毕。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。