蜂蜜煲猪脚有什么功效，蜂蜜脆皮猪脚的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的蜂蜜猪脚？

蜂蜜猪脚是一道美味的家常菜，味道鲜美，香甜可口，被誉为滋补养生佳品，那么，怎么制作出美味的蜂蜜猪脚呢？下面为您介绍一下:

选猪脚最好选选新鲜的，挑选时要注意猪脚的颜色是否自然红润，皮肤是否光滑，有无断屑或裂痕，肉质是否紧实。最好选择养殖过程中喂食绿色饲料的健康猪肉，这样食用起来更安心健康。

将猪脚用清水冲洗干净，切掉猪脚的脚趾，再把猪脚下面的毛烤掉，用刀轻轻刮掉即可。接下来，将猪脚放入清水中煮滚，煮约5分钟将猪脚捞出，用流动水反复冲洗洗净猪脚表面的血水和油脂。

将准备好的猪脚放入锅中，放入姜片、料酒、葱段、八角、桂皮、水，用大火煮开，然后改成小火煮1个半小时左右，直到猪脚肉酥软，起锅前用盐调味即可。最后加入蜂蜜翻炒均匀即可。蜂蜜应该在猪脚煮好后放，不宜过早加入，否则会影响口感。

蜂蜜猪脚含有非常丰富的营养，猪脚中含有玻尿酸，玻尿酸是一种保湿剂，能够提高皮肤的水分含量和保湿度，还能增加关节的润滑度；同时还富含胶原蛋白，有助于美容、延缓衰老；而蜂蜜则可以补充身体的能量，有助于调节血糖、镇静神经，蜂蜜中的矿物质和维生素也是人体需要的营养元素。

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