家常海参怎么做好吃视频，小米海参的家常做法

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海参是一种营养丰富的食品，而家常做法则更加简单实用。下面我们来介绍几种家常海参做法。

选择新鲜海参是制作美味家常海参的重要步骤。首先要选择外形完整、颜色均匀的海参。其次要用手指轻轻按压，如果海参回弹力度较大，则代表海参比较新鲜。

将海参放入开水中烫3-5分钟，烫熟后捞出洗净，再用清水泡10分钟左右，直到海参恢复原形。接着沥干水分，涂上适量油和酱油，放入预热好的烤箱中烤5-8分钟即可上桌。

将海参放入开水中焯水后捞出备用。将鸡腿切块焯水后捞出备用。热锅冷油，放入葱姜爆香，倒入鸡块煸炒至变色，接着加入适量清水和调料，煮至鸡肉熟烂，再放入焯好水的海参炖15分钟左右即可。

由于海参较为硬，为了使其更容易入味，可以在海参上轻轻切几刀。另外，泡发的时间也会影响海参入味的程度，较长时间的泡发会让海参更容易入味。

将泡发好的海参用清水煮熟后捞出沥干备用。锅中放油，放入海参翻炒，加入适量盐、鸡精、姜片、葱花等调料翻炒均匀即可。

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