冬瓜和南瓜能一起吃吗，冬瓜炖南瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的冬瓜炖南瓜？

冬瓜和南瓜都是非常有营养的蔬菜，做成炖汤也非常适合冬天食用。下面就来分享一下冬瓜炖南瓜的做法。

挑选新鲜的冬瓜和南瓜，两者各500克。此外，还需要备一些瘦肉、姜片、料酒和盐等调料。

将瘦肉洗净切成块状，加入适量料酒和姜片，焯水后捞出，去掉血沫备用。

将冬瓜和南瓜去皮、去籽，切成大小相当的块状，与焯水后的瘦肉放入炖盅中，加适量水，大火煮沸后改小火慢慢炖，炖至肉、瓜入味，汤色橙黄，瓜不烂肉不散即可。

最后加入适量盐、味精调味，煮滚后即可关火。

将炖好的冬瓜炖南瓜盛出，撒上葱花即可食用。

如果不喜欢吃肉，可以用豆腐代替，口感也很好。

姜片和料酒是炖汤必不可少的调味品，如果喜欢可以加入其他辅料，例如胡萝卜等。

大火煮至沸腾后改小火慢慢炖，时间一般在1-2个小时左右。

这道菜并不会很肥腻，而且由于瓜类和瘦肉等天然食材，热量也比较低。

当然可以，例如萝卜、白菜等都可以添加，增加口感和营养成分。

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