怎样炸豆腐渣丸子好吃，炸萝卜豆腐渣丸子家常做法

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豆腐渣丸子是一种家常菜，香菇、虾仁等的加入可以让丸子更加美味。但煮熟的丸子有点柴，怎么处理呢？那就炸一炸吧！那么，怎样炸豆腐渣丸子才能让它好吃呢？

可以选用花生油或菜籽油，别选用香油或橄榄油，因为它们的烟点很低，容易糊掉。

热油后调至中火，等到油热后加入丸子，轻轻炸20秒左右，勿过度炸，否则会失去丸子的原汁原味。

如果没有面包屑，可以用油炸过的香蕉片碎末，或者自制薯片碎末。

可选择胡萝卜青豆馅、玉米青洋葱馅等口感清爽的食材，也可以搭配西兰花、木耳等爽口的蔬菜。

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