小鲨鱼怎么做好吃，鲨鱼怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲨鱼怎样做好吃

许多海鲜爱好者认为鲨鱼是一种美味可口的食物，但是不知道如何烹饪。这里我们来分享一些如何独特而又美味地烹饪鲨鱼的秘诀。

鲨鱼肉含有一些较高的脂肪和氨基酸物质，如果肉质过于柴硬，或多或少会影响到口感，清淡的味道一定会让人失望。用适量的盐和生姜粉作为基础调味品，加入一些小茴香、胡椒粉和香料等中草药烹饪，可以搭配出美味的鲨鱼菜肴。

烹饪鲨鱼食品的关键是不要过熟。尽管鲨鱼肉不是容易脆嫩、可适度咀嚼的肉类，但是过度烤制会使肉变得干瘪、口感劣化。烹饪鲨鱼以红烧、冷拌和焖煮为主，烤或油炸会破坏鲨鱼的不少营养成分。

鲨鱼应该在购买当天尽快食用，有些店家会在鱼肉中注入化学药剂来延长鲨鱼肉的保质期，因此在购买时，一定要观察肉质的颜色和气味。新鲜的鲨鱼应肉色鲜艳、无异味，无异于其它鱼肉。

鲨鱼是海洋食物链划分的高贵生物，对环境有重要意义，但也需要注意控制其食用次数。鲨鱼肉含有较高的汞和其他重金属 吃多了鲨鱼会对人体造成不良影响。建议不要超过每周一次的食用量。

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