卧鸡蛋怎么卧不散，卧鸡蛋的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。卧鸡蛋怎么做好吃？

卧鸡蛋是一种非常常见且简单的家常菜品，但是怎样做出美味的卧鸡蛋呢？下面让我们一起来看看。

选购鸡蛋时要注意鸡蛋的新鲜程度，可以通过闻一下蛋壳，如果有异味就不要购买；另外，要选择大小相近的鸡蛋，这样做的卧鸡蛋才一样大小。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精搅拌均匀；葱姜切末并备好蒸鸡蛋的碗或盘子。

将鸡蛋液倒入蒸盘中，然后加入葱姜末，这样蒸出的卧鸡蛋更加香味浓郁；然后用锅加水蒸煮约10-15分钟即可。

当卧鸡蛋蒸好后，取出来用小碗或盘子放在卧鸡蛋上，翻转过来，再把卧鸡蛋轻轻推入碗中，就做好了。

在蛋液中加入少许淀粉或奶油可以让卧鸡蛋更加细腻；加入适量的虾仁、蟹柳或者肉末也可以让卧鸡蛋更加丰富美味。

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