牛肉炒毛豆怎么做好吃法，牛肉炒毛豆教学视频

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牛肉炒毛豆是一道鲜美可口的家常菜，下面是详细的制作过程。

以下是步骤：

1牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片拌匀，腌制20分钟。

2毛豆焯水，去除豆皮备用。

3锅中倒油，待油热后放入腌制好的牛肉，煸炒至变色后盛出备用。

4用同一锅加入洋葱花、干辣椒、葱花、蒜片爆香。

5加入焯过水的毛豆，翻炒至软烂，加入炒好的牛肉片和盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

将毛豆焯水后，捞出晾凉，然后用手捏住毛豆一端，用另一只手轻轻地从另一端掐开。

牛肉可以用猪肉、鸡肉等其他肉类替代。

加入料酒、生抽、姜片可去腥味，使肉质变得鲜嫩可口。

如果口味足够咸，可不加盐；鸡精可以替换成其他调味品。

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