红薯颗粒饼的做法，红薯怎样做饼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红薯怎样做饼好吃

红薯是一种非常常见的食材，营养非常丰富，而且非常适合制作饼，下面是如何做出美味的红薯饼。

选择红薯时，要选择外皮光滑、表面无裂痕的红薯，体积比较饱满，手感沉重的品种。这样选出的红薯口感和质量都会更好。

蒸熟红薯首先要选择均匀大小的红薯，并将切成相同的大小。将红薯切成均匀大小，放入锅中蒸熟。熟了之后，用筷子用力穿透，如果能够轻松插透，则表示蒸熟了。蒸熟的红薯会比较软糯，比较容易压成泥。

将蒸熟的红薯搅拌成泥，加入适量的糖和沙拉油，然后搅拌均匀，最后加入面粉进行搅拌，制成糊状。这样的红薯泥比较容易搅拌均匀，且烤出来会更加香脆可口。

将制成糊状的红薯泥放入锅中，用勺子将红薯泥挖成一个个小薄饼，然后放在平底锅中小火慢烤，直到两面金黄即可。烤的时间要根据自己的经验调整，不过一般情况下10-15分钟左右即可。

烤好的红薯饼可以放到烤箱中焯一下，焯的时间不宜过久，只需要将红薯饼稍微变得干燥一些即可。这样做可以让红薯饼更加酥脆，口感更佳。

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