不发面起酥饼简单做法，面糊饼的家常做法不发面

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发面的确可以让饼变得更加松软，但是不发面也可以做出美味可口的饼干或者薄脆饼。下面是一些不发面的做饼技巧：

虽然不用发酵剂也可以做饼，但是加入小苏打或泡打粉会让饼变得蓬松，这种饼也可以很好地口感。而且发酵剂还可以起到让饼变得更加松软的作用。

在面里添加一些油脂或芝士、奶酪等，会让饼变得更加丰富。油脂会让饼干变得更加酥脆，而芝士或奶酪则会让饼变得更加香味浓郁，即便没有发面，也是可以享受美味的。

在饼干中添加一些糖粉或者蜂蜜可以增加甜度，糖分也可以帮助饼干变得香脆。但是最好不要过多添加，否则会使饼变得太腻口。

面团太薄容易变得太干，而且容易粘在烤盘上。建议将面团压扁后适当增加厚度，这样可以保证饼干不会太干燥，也比较容易烤熟。

烤饼之前，一定要将烤箱预热至适当温度。这样可以让饼干在最佳烤制条件下完成，保证口感又美味又脆爽。

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