肉丝汤面怎么做好吃呢，肉丝挂面汤面的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的肉丝汤面？

肉丝汤面是一道非常受欢迎的中式面食，制作起来也不难。以下是一些小技巧，帮助你制作出美味的肉丝汤面。

选择优质的面条是做好肉丝汤面的关键。一般来说，新鲜手工制作的面条比超市里的速食面条更加有口感和味道。如果你不想自己制作面条，那么就尽量选择那些看起来比较新鲜、富有弹性的面条。

肉丝切得好坏也会影响到肉丝汤面的口感。肉丝要切得越细越好，这样煮出来的肉丝更加嫩滑。肉丝要沿着肉纹切，切的时候要尽量保持刀的角度一致，这样肉丝切下来之后厚薄均匀。

如果你在汤中加了蔬菜，那么在烹饪之前要先用水泡一会儿，以免蔬菜太生硬影响口感。蔬菜泡水的时间应该不要过长，要不然口感不好。

面条热水煮沸之后，可以先将面条放入水里焯煮一下，待面条漂浮到水面上的时候就可以捞出来了。另一方面，肉丝一般需要煮2到3分钟，这样肉就可以熟透并保持口感。

制作好汤底也是制作肉丝汤面不可或缺的一环。可以提前准备一些高汤或者鸡汤，加入酱油、盐、糖、花椒、姜片等调料煮开之后，就可以开始下面条煮了。

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