怎样清炖排骨更好吃，炖排骨放啥调料好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的情炖排骨？

情炖排骨是一道家常菜，受到不少人的喜欢。那么，如何才能做出美味的情炖排骨呢？下面有五个问题的答案。

制作情炖排骨需要猪肋排、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、糖、酱油、醋、香油等。

将猪肋排洗干净，切成均等的小块，放置于冷水中焯水，焯去血水和杂质。之后再用水冲洗一遍，沥干备用。

将焯过水的排骨块放置于锅中，加入适量的水，放入姜片、蒜蓉、料酒、酱油、豆瓣酱、糖等调味料，炖煮至排骨入味变软。

炖排骨的时候需要经常搅动，以免排骨下面糊底或是烧焦，同时要加入足够的水，避免炖干。

将炖好的排骨装碗，淋上醋和香油即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。