小野鱼的做法大全，小野鱼怎样炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小野生鱼怎么做好吃

小野生鱼是一种常见的食材，非常鲜美，但是对于很多人来说，制作起来还是比较困难的。下面是几个制作小野生鱼的技巧，帮助你做出美味可口的小野生鱼。

首先，在制作小野生鱼的时候，要把它的内脏、鱼鳔、头、鳞片等全部清理干净，这样可以有效减少腥味。然后，可以在小野生鱼表面切几刀，再在上面加入适量的盐和酒，腌制半小时左右，去掉腥味效果更好。

小野生鱼在煮的时候一定不能太久，不然会失去鱼的原汁原味，变得老而不鲜。一般来说，要根据小野生鱼的大小和肥瘦程度来确定烹饪时间，一般大约10-15分钟。

小野生鱼也可以用烤的方式来制作。首先，要将鱼表面均匀地刷上一层油，然后撒上适量的盐和胡椒粉，再在表面码一些姜片，烤箱预热后放入烤箱，约15-20分钟左右就可以了。

小野生鱼也可以用蒸的方式来制作。首先，在鱼的表面和内部都涂上适量的盐和糯米酒，码放在蒸屉中蒸煮20分钟左右即可，蒸制后的小野生鱼会更加鲜嫩。

如果小野生鱼煎炸时出现了过油现象，可以采取以下措施：首先把炸锅中的油倒掉，重新加油，可加入少量姜、葱、蒜来去腥味，当油 7 成 热时，放入小野生鱼煎炸1-2分钟即可。

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