琵琶虾生呛怎么做，琵琶虾的吃法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。琵琶虾怎么烧好吃？

琵琶虾是一道美味的海鲜佳肴，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受广大美食家们的喜爱。那么，琵琶虾怎么烧好吃呢？

如何选购新鲜的琵琶虾？

选购新鲜的琵琶虾至关重要，因为只有新鲜的琵琶虾才能保证其肉质鲜嫩。选购时，应注意以下几点：

观察外观：新鲜的琵琶虾表皮橙红色鲜艳，外壳有光泽，触摸时有弹性。 闻气味：新鲜的琵琶虾有着清香的海鲜味道，没有异味。 看眼睛：琵琶虾的眼睛应该是黑色且清晰，如果眼睛是白色的就不新鲜了。 如何处理琵琶虾？

将新鲜的琵琶虾处理干净是烧好琵琶虾的前提。处理时应该注意以下几点：

去掉头部：将头部剪去。 去掉沙线：在琵琶虾的上方几段中央的腹部，可以看到一条黑色或褐色的线，这就是沙线/肠线，应该拧掉。 剥去壳：可根据个人口感去除虾皮，或留下一部分。 怎样用琵琶虾烧菜？

琵琶虾可以烧出多种美味佳肴，比如白灼、清蒸、干煸、烤等等。其中最为推荐的方法是“干煸”烧法，具体步骤如下：

将处理干净的琵琶虾沥干水分备用。 热锅倒油，等油八成热后下入琵琶虾煸炒至外皮边缘微焦。 加入料酒、盐，同时翻炒1-2分钟，将调料均匀撒在虾身上 加入葱姜蒜末、剁椒煸炒，炒匀后放入适量耗油、白芝麻、花椒粉等调味料炒匀。 热菜前最后撒入葱花、香菜即可。 配什么菜与琵琶虾一起烧？

琵琶虾有着鲜美的口感和独特的香味，搭配淡雅的清炒时蔬，会让你更好地感受到琵琶虾的美味。

建议搭配菜品：

蒜苗炒虾 干煸四季豆 蒜蓉小白菜 青椒肉丝 琵琶虾的营养价值是什么？

琵琶虾除了美味之外，其还富含蛋白质、微量元素等营养物质，适量食用对身体有着以下好处：

补充蛋白质：每100g琵琶虾含有约20g的蛋白质，能够满足人体日常所需。 防治高血压：琵琶虾中含有一定量的钾离子，能够促进细胞代谢，维持生理机能正常工作，对于高血压的补充极其有效。 滋补健身：琵琶虾具有滋阴、壮阳、健脾等功效，能够促进身体健康。

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