江团的正确做法，江团如何做才没有腥味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的江团？

江团是一道具有江南特色的小吃，它的外皮Q弹，内馅鲜美，让人回味无穷。那么，你知道怎样做好吃的江团吗？下面给大家分享一些制作江团的技巧。

制作江团的关键是糯米，所以我们要选择优质的糯米。糯米要用凉水浸泡3-4小时，泡软后再用毛巾擦干。

在糯米中加适量的水，水分的多少决定了江团的口感。如果水太多，江团会太软不好入口，如果水太少，江团会太硬。因此，加水的量要恰到好处。

一般来说，江团的馅料比较多样化。可以用红豆沙、莲蓉、芝麻糊等甜味馅料，也可以用肉馅、鲜虾馅等咸味馅料。在制作的时候，要注意馅料要搅拌均匀。

将包好馅料的糯米团揉圆，塑形成橄榄球状，可以粘上一点黑芝麻作为装饰。装馅和包裹要轻柔一点，以免糯米粘在手上。

在煮江团的时候，一定要冷水下锅，煮至开闸大火，再关火焖煮10分钟。这样做出来的江团，外层皮Q内馅鲜美，口感极佳。

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