尖椒炒羊肉卷做法，羊肉炒尖椒怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊肉炒尖椒怎么做好吃

羊肉炒尖椒是一道很常见的川菜，其中的口感、辣味十分突出，深受国人喜爱。接下来，我们就来看看如何做一道美味的羊肉炒尖椒。

A1：选用优质的羊肉，要看肉色是否鲜红，切成小块后有弹性，并且不带膻味。

A2：将羊肉切成05厘米见方小块，肉质应该均匀，不要有切面过大或者过小的现象。

A3：将尖椒去籽去蒂，洗净后切成和羊肉差不多大小的小段。

A4：炒羊肉之前，要先用一点点盐、胡椒粉、大料粉进行调味，让羊肉口感更加丰富。

A5：在烹饪时，要注意火候。初步炒羊肉时，要用大火，等到快熟时再转中火加入尖椒，最后再用大火快炒一下。

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