马哈鱼炖萝卜怎么做好吃，马哈鱼炖豆腐怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的马哈鱼炖萝卜？

马哈鱼炖萝卜是一道鲜美可口的家常菜，马哈鱼的香味和萝卜的清甜相互融合，口感丰富，营养丰富。下面来了解一下如何做好吃的马哈鱼炖萝卜。

马哈鱼1条（约500克）、萝卜1个（约500克）、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐适量。

1）马哈鱼洗净去鳞，切成块。萝卜去皮，切成大块。

2）将马哈鱼块放入开水中焯水，捞出沥干。

3）锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4）加入马哈鱼块和萝卜块，煸炒几分钟。

5）加入生抽、料酒、盐和适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠，即可关火盛出。

在马哈鱼焯水的时候，加入几片姜和一小勺料酒，能够去掉杂味并增加鲜味。

炖萝卜的萝卜需切成大块，一般切成约2-3厘米长的方块状。

在加入马哈鱼块和萝卜块之前，将锅中的葱姜蒜爆香后加入一勺干淀粉煸炒均匀，再加入马哈鱼块和萝卜块，能够使炖汤后的汤汁更浓稠。

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