烤箱烤鱼怎么烤，烤鱼怎么烤好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤鱼怎么烤好吃

烤鱼是一道非常适合夏季烧烤的美食，但是如何烤出好吃的烤鱼却是一门艺术。下面我们就来解答关于烤鱼的一些问题。

烤鱼最好选择鱼身厚实、肉质鲜嫩、适合切开的鱼种，比如草鱼、黑鱼、带鱼等。

首先要将鱼内脏和鱼鳞清理干净。要烤出口感鲜美的烤鱼，不建议将鱼肚子掏空，这会导致鱼肉变干，可以将鱼肚子内部涂上适量的盐巴和一些调味料。

要让烤鱼外表香脆，建议去掉鱼的鳞片；如果要保留鳞片，就需要在烤的过程中适当加点水。

根据个人口味可以自行决定腌料的组合，常见的腌料包括姜、蒜、辣椒、花椒、酱油等。将腌料均匀地涂在鱼身上，腌制时间一般为20至30分钟。

烤鱼最常见的佐料是葱姜蒜和酱油，也可以根据自己的口味加入一些香菜、芝麻酱等佐料。

将烤鱼放在烤架上，烤箱预热到200℃左右，将烤盘里放一些水（2cm以下），可以防止烤过头了后鱼肉变干。烤鱼的时间大概需要20-25分钟，翻面烤约10分钟左右即可。

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