石榴花开，石榴盆景

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

石榴类别：水果

石榴别名：安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若

石榴用量：每次1个

石榴的做法：

汤渍芜菁，炭烤笋鸡，甜石榴西米粥，蜜橘花菜，鸡块核桃鲜汤，石榴浸酒

石榴原料介绍：

Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多

*

汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

石榴食物相克：

	食材组合
相克	石榴 + 螃蟹 ：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
	石榴 + 西红柿 ：影响营养素的吸收
	石榴 + 樱桃番茄 ：影响营养素的吸收
	石榴 + 柿子 ：身体不适
	石榴 + 土豆 ：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
	石榴 + 海参 ：不易消化
	石榴 + 海蟹 ：刺激肠胃
宜搭	石榴 + 冰糖 ：可生津止渴、镇静安神
	石榴 + 生姜 ：可增加食欲

石榴营养分析：

1广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；

2收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；

3驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；

4止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴食疗作用：

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；

具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；

主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

石榴营养成分：

能量：63千卡	蛋白质：1.4克	脂肪：0.2克	碳水化合物：18.7克
叶酸：0微克	膳食纤维：4.8克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：9毫克	维生素D：0微克
维生素E：4.91毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.03毫克	硫胺素：0.05毫克	生物素：0微克	烟酸：0.2毫克
钙：9毫克	磷：71毫克	钾：231毫克	钠：0.9毫克
碘：0微克	镁：16毫克	铁：0.3毫克	锌：0.19毫克
硒：0微克	铜：0.14毫克	锰：0.17毫克

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。