山竹水果，山竹

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

山竹类别：水果

山竹别名：莽吉柿、凤果

山竹用量：皮：每次5～10克，外用。果：每次1～2个，生食。

山竹的做法：

凤果冬菇鸭脯煲

山竹原料介绍：

Mangosteen山竹为藤黄科山竹子属山竹子的果实，产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或山坡、山谷的密林或疏林中。秋季采摘生食。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

山竹食物相克：

	食材组合
相克	山竹 + 白菜 ：身体不适
	山竹 + 西瓜 ：身体不适
	山竹 + 芥菜 ：身体不适
	山竹 + 苦瓜 ：身体不适
	山竹 + 冬瓜 ：身体不适
	山竹 + 啤酒 ：身体不适
	山竹 + 豆浆 ：身体不适
宜搭	山竹 + 榴莲 ：消火

山竹营养分析：

1山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解；

2山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹适用人群：

一般人群均可食用

1、体弱、病后的人更适合；

2、肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。

山竹制作提示：

剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

山竹食疗作用：

果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

山竹营养成分：

能量：69千卡	蛋白质：0.4克	脂肪：0.2克	碳水化合物：18克
叶酸：7.4微克	膳食纤维：1.5克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0.03毫克	维生素B12：0微克	维生素C：1.2毫克	维生素D：0微克
维生素E：0.36毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.02毫克	硫胺素：0.08毫克	生物素：0微克	烟酸：0.3毫克
钙：11毫克	磷：9毫克	钾：48毫克	钠：3.8毫克
碘：1.1微克	镁：19毫克	铁：0.3毫克	锌：0.06毫克
硒：0.54微克	铜：0.03毫克	锰：0.1毫克

学做菜wwW.xueZuocai.com美

*

食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。