活爬虾怎么剥皮，活爬虾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的活爬虾？

活爬虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它口感鲜美，肉质鲜嫩，而且富含多种营养成分的同时还有助于降低胆固醇。那么，如何做好吃的活爬虾呢？下面为您解答几个问题。

A1：最好选择身体硬挺，体表干爽，有强烈活动能力的活爬虾，这样的爬虾质量较好，吃起来也更加新鲜美味。

A2：将爬虾放入淡盐水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净，去掉头部、须及黄色的卵巢，切勿将背上的黑线擦掉。

A3：将姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、生抽、白胡椒粉放入碗中调匀，浸泡爬虾10分钟，让其充分入味。

A4：将滤干水分的爬虾排放在锅中，慢火煮10-15分钟，熟后捞出，放到碗中，再在上面淋上熟油、点上香菜末即可。不要把爬虾煮过久，否则会影响口感。

A5：活爬虾可以单独食用，也可以搭配啤酒、白酒、咖啡或者茶来享用。另外，在食用之前可以配上蘸料，例如姜葱蒜泥、海鲜酱、蒜泥卤椒等，口感更佳。

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