清炖羊排汤怎么炖才好吃，清炖羊排汤咋做好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份美味的清炖羊排汤？

清炖羊排汤是一道以羊排为主料，加入多种中药材熬制而成的汤品。其味清淡鲜美，可以滋阴补肾、养生强身。下面来看一下如何做一份美味的清炖羊排汤。

羊排500克、姜3片、红枣8个、枸杞子适量、黄芪15克、淮山片15克、泡发的党参10克、莲子20克、清水2000毫升、盐适量。

1羊排洗净后切成块，放入沸水锅中焯水，捞出洗净。

2炒锅中加油烧热，放入姜片煸香。

3倒入煮好的羊排，加入红枣、枸杞、黄芪、淮山片、泡发的党参、莲子，翻炒均匀。

4加入清水2000毫升，大火煮沸后转小火煲2小时，期间可以根据口味加入适量的盐。

5煮好后取出呈褐色的羊排肉，然后将煲汤的药材过滤掉，取出清澈的羊排汤。

6将羊排肉装盘，然后倒入羊排汤即可。

答：羊排需要先用清水泡一会儿，将血水泡掉。然后将羊排切块焯水，以去腥味。

答：可以的，用羊肉、姜片、葱段、盐等基本材料也可以做出美味的羊排汤。

答：一般需要2-3个小时左右，时间煮久了汤会更入味。

答：可以的，不同的材料口味和功效都不同，可以根据自己的需求和口味适当增减。

答：可以将肉取出，再切成小块或者整片装盘，然后将羊排汤倒在上面即可食用。

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