塘角鱼汤做法给宝宝吃，塘角鱼怎么煮汤好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的塘角鱼汤？

塘角鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，适宜煮成汤，不但味道鲜美，还具有清热去火的功效。下面和大家分享一下塘角鱼汤的煮法。

主料：塘角鱼一条（约500克），生姜2块，葱2根。

调料：盐、胡椒粉、料酒、清水。

1将塘角鱼去鳞、去内脏、洗净。

2切成大块，再加入葱姜片、料酒、清水，焯水后滤干备用。

3将锅烧热，加入清水后放入焯过水的鱼块，加入生姜片。

4大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。

5加入盐、胡椒粉调味，再煮5分钟即可出锅。

1焯水的时间不宜过长，否则会影响鱼的口感。

2煮鱼汤不要翻动鱼块，否则会让鱼肉碎掉，影响汤的口感。

3为了更好的口感，可以在汤中加入少量的豆腐或莲藕。

4有高血压患者需要注意控制盐的摄入量，可以适当减少盐的用量。

5过敏体质者不宜食用。

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