黄瓜炖豆腐怎么做好吃又简单，黄瓜炖豆腐怎么做好吃

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黄瓜炖豆腐是一道清淡健康的菜品，做法简单，营养丰富。下面是一些关于黄瓜炖豆腐的常见问题及其解答。

黄瓜、豆腐、瘦肉、姜、蒜、香菜、盐、生抽、料酒。

黄瓜去头去尾，切成块状；豆腐切成方块；瘦肉切成片状；姜切成丝；蒜切末；香菜摘叶备用。

1）将瘦肉放入锅中爆炒至变色，捞出备用。2）用同一锅子，加入适量油，放入姜蒜煸炒香味。3）加入黄瓜翻炒，然后加入适量水，煮开。4）加入豆腐块，再倒入适量料酒和生抽，盖上盖子焖10分钟。5）放入煸炒好的瘦肉，再煮几分钟。6）最后加入盐调味，装盘，撒点香菜叶即可。

1）选用新鲜、嫩的黄瓜和豆腐；2）开锅前先将瘦肉以葱姜爆炒，使肉质鲜嫩；3）加水煮开后，将豆腐放入焖煮10分钟，豆腐更加入味；4）最后加盐调味，可以适量加点鸡精或味精提味。

黄瓜含有丰富的水分和钾元素，可以促进代谢；豆腐富含高质量蛋白质和多种氨基酸，是素食者的良好蛋白质来源；瘦肉则富含蛋白质、铁、锌等微量元素。这道菜品健康营养，适宜家庭食用。

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