鱼鳅炖汤加什么好吃，板鳅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼鳅怎么弄好吃

鱼鳅是夏季常见的小鱼，无论是炒、煎、炸都是常见的吃法，但是如果弄不好就会很容易有泥腥味，那么怎样让鱼鳅更好吃呢？

答：在处理鱼鳅前，先放入一些醋或者白酒泡一会，可以帮助去掉泥腥味。

答：煮鱼鳅时要先将水烧开，再放入鱼鳅，煮5到10分钟即可，煮的时间过长容易破皮，过短容易有泥腥味。

答：在煎之前可以用淀粉或面粉将鱼鳅裹上一层，可以让煎出来的鱼鳅更加脆。

答：将鱼鳅洗净，抹干水分后裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄，炸之前可以在淀粉中加入适量的五香粉或盐，可以让鱼鳅更香脆。

答：将鱼鳅切成段状，用油煎至两面微黄，再加入小葱、姜片爆香，加适量的盐、鸡精、料酒、生抽煮至汤汁收干即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。