红烧猪肘子怎么做好吃，红烧猪肘子扣碗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧猪肘子怎么做好吃

红烧猪肘子是一道家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道香浓。下面是红烧猪肘子的详细做法，让你轻松做出一道美味佳肴。

猪肘子洗净后，先用刀在表面划几刀，煮前焯水去血水，再用洗涤粉洗净，沥干水备用。

需要准备的调料有：生姜，葱白，花椒，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖。

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜花椒干辣椒爆香，然后加入烧好的料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀，倒入适量水后烧开，再将猪肘子放入锅中煮开，转小火，慢慢烧至一半左右时，转大火再烧开，再转小火慢慢焖煮2-3个小时，直到猪肘子软烂入味，即可出锅。

加入适量的料酒、花椒、干辣椒和冰糖能使红烧猪肘子更加香浓，口感更好。

将所需调料提前调好，然后猪肘子浸泡入内，放入冰箱腌制一晚上，这样做可以让红烧猪肘子更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。