番茄牛腩炖南瓜的做法，牛腩番茄炖粉条的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的牛腩炖番茄？

牛腩炖番茄是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜美，口感丰富，营养丰富。下面介绍一下如何制作一道美味的牛腩炖番茄。

牛腩、番茄、姜、蒜、洋葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

1 牛腩切成小块，用开水焯水后捞出备用；

2 番茄烫水后去皮，切成小块备用；

3 姜、蒜切末，洋葱切大块；

4 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入洋葱、八角、香叶、桂皮煸炒；

5 放入牛腩煸炒，加入料酒、生抽、老抽，炒匀；

6 倒入番茄块，加水，煮沸后小火炖煮20-30分钟；

7 加入盐、糖、鸡精调味，再炖煮5分钟即可。

1 牛腩要先焯水，去除腥味，让肉质更加鲜嫩；

2 番茄要先用开水焯一下去皮，避免口感粘糊；

3 炒牛腩时要煸炒至表面金黄色，能够提升口感；

4 加调料时一定要适量，避免影响口感。

牛腩富含蛋白质，同时也是维生素B1和铁等重要营养素的丰富来源。番茄富含多种维生素、矿物质和纤维素，能够有效预防心血管疾病和癌症，还能够美容养颜。

1 可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜，丰富口感，增加营养；

2 可以加入红烧肉调料，口感更加浓郁；

3 可以在炖煮的时候加入少量冰糖，使汤汁更加甜美。

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