青虾怎么炒好吃又简单，青虾和芹菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青虾怎么炒好吃？

青虾炒出来是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，外酥里嫩，香味浓郁。但是，青虾怎么炒才能更加美味呢？

选择青虾时，应该挑选虾身完整、体形满、虾壳颜色鲜艳、有弹性的新鲜青虾。

炒青虾的时候，建议留下虾壳，可以增加虾的鲜味，也可以保护虾肉不易太过焦糊。但是如果口感比较差，可以根据个人口味剥去虾壳。

青虾的内脏非常小，可以选择忽略。如果实在介意，可以用小刀轻轻划开虾背，将内脏清除干净。

可以在锅内先爆香葱姜蒜等调味品，再放入青虾快速翻炒，这样可以让青虾吸纳更多的香味。

炒青虾的时间不要太长，要掌握好火候。青虾炒到变色就可以了，不要过分焦糊口感会差。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。