烤麸和面筋的区别，烤麸的危害与副作用

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烤麸类别：干豆

烤麸用量：每次约50-100克

烤麸的做法：

四喜烤麸，烤麸烧肉，五香烤麸，冬菇烤麸，八味酿笋，蜜汁烤麸，花生烤麸粥，粟子烤麸，素咕噜肉，两吃大虾，八味瓤笋

烤麸原料介绍：

烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。

烤麸营养分析：

烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

烤麸食疗作用：

烤麸味甘、性凉；

有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

烤麸营养成分：

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