银鱼做法，银鱼炒鸡蛋

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银鱼类别：水产

银鱼别名：银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼

银鱼用量：每餐约80克

银鱼的做法：

银鱼芥菜，莼菜银鱼羹，金蒜银鱼蒸菜心，韭菜炒银鱼，银鱼炒蛋，西湖银鱼羹，粉葛银鱼豆腐汤，银鱼芥菜粥，银鱼煎蛋，苋菜小鱼粥，韭菜炒银鱼，银鱼煎蛋，香脆银鱼，桂花银鱼，银鱼炒鸡蛋，双丝银鱼羹

银鱼原料介绍：

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银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。

银鱼食物相克：

银鱼营养分析：

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼适用人群：

一般人都可食用。

尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

银鱼制作提示：

银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。

银鱼食疗作用：

银鱼味甘、性平，归脾、胃经；

有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼营养成分：

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