立芥丝怎么炝好吃，腌立芥又脆又好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的立芥？

立芥是菜市场上的常见蔬菜之一，调理起来也相对简单易行，下面我们来看看如何做好吃的立芥。

首先要选择干净、嫩度适中的立芥。判断其新鲜程度时看看它的颜色是否鲜艳，观察表面是否有斑点或黑色，若有则可能是存放时间过长。

切好洗净的立芥应放入开水中汆烫，锅中要少放些水，水温也不能太高，5分钟左右至熟即可捞出，用冷水漂凉，再沥干水分千万不要沾水。

立芥的味道清新有氧，烹饪时可根据个人口味喜好选择适当的食材进行调料。建议使用盐、酱油、姜末搭配调味，比较符合立芥清淡的特点。

立芥具有清热解毒、利尿通淋、降血压、增强肝肾功能等功效。搭配食用时可以选择一些容易消化的食材，如豆腐、冬瓜、海带等，以有机结合更佳。

做好的立芥可以装入保鲜袋中放入冰箱冷藏。但是不要存放过久，以免影响食用效果与口感。

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