淮山排骨还能搭配啥，淮山排骨滋补汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作口感鲜嫩的排骨淮山？

想要制作出鲜嫩美味的排骨淮山，首先需要注意的是选新鲜的排骨和淮山。下面分享几个方法：

1选择新鲜的排骨，手感实在、表面没有血液、味道没有异味 2选择肉带少，切起来更容易清洗 3用温水泡上一会，然后加盐略腌10分钟 4选新鲜的淮山，切片后泡在清水中，更换几次水泡出淮山毒素 如何让排骨淮山更有味道？

如果喜欢有咸味，可以加调料。

1加入花椒、姜、葱等调料拌匀，腌制20分钟 2炒骨头的时候，可以放适量干辣椒和料酒，提升口感 3在烤炉中多烤一段时间，烤至金黄色即可 如何让排骨淮山保持口感鲜嫩？

增加保湿性，多加一些食材。

1加适量干贝、木耳、香菇、枸杞等食材，增加味道，减少焦糊的情况 2选择深色烤盘，避免烤出黑色 3中途涂刷新鲜或鸡肉汁，能够增加口感鲜嫩度 如何制作出色香味俱佳的排骨淮山？

这需要有耐心和技巧的配合。

1适当延长烤制时间，可以将腌制好的排骨放在冰箱中可以增加味道，17-23度左右为炒骨的最佳温度； 2淮山去皮后焯水10秒，放入沸水焯一下，防止汤色变浑； 3将准备好的排骨肉用黑胡椒、盐、料酒等调料腌制30分钟，让调料充分渗透； 4烤制的时间适应，掌握好食材搭配 怎样吃排骨淮山最健康？

排骨淮山的纤维多，对消化道十分好，但高脂膳食也会给身体带来食欲，所以我们要合理搭配。

1食用的时间应当分三餐，间隔保持4小时，分别配以富有纤维的蔬菜和低卡或无糖的蛋白质食物 2对于肥胖的人群，应在吃排骨淮山前进行适当的运动 3少吃油炸类食品和甜食、浓汤等油脂较高、热量大的食品。

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