鸡肉炖香菇山药的功效，鸡肉炖香菇怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡肉炖香菇？

鸡肉炖香菇是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，是很多家庭菜谱中不可缺少的一道佳肴。那么，如何做好吃的鸡肉炖香菇呢？下面为您介绍几个方法：

选择鸭肉时要选新鲜的，带点脂肪的部位更适合炖菜。香菇要选择干净完整、没有腐烂的。其它辅料也要选新鲜，如生姜、蒜、青葱等。

将鸡肉洗净，切成小块。香菇也需清洗干净，泡软后切成小块。葱、姜、蒜切成末备用。

炖菜的调味关键是要考虑配菜的特点和口感，平衡各种调料的比例。鸡肉炖香菇常用的调料有酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉等。

将鸡肉和香菇放入炖锅中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、少许胡椒粉，加入适量水。大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟透，味道浓郁即可食用。

1炖菜过程中不要频繁开盖查看菜肴，以免热气流失。2调味要适中，过多的盐会影响口感，过多的酱油会让色泽太深。3 熟透的鸡肉应该是软嫩入味的，不过度煮糊。4可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜，如萝卜、土豆、青椒等。

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