卤好的鸡肝怎么做好吃又简单，儿童鸡肝的简单家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常鸡肝怎么做好吃又简单

家常鸡肝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，而且做起来非常简单。下面提供一个做法让大家学习一下如何制作。

将买回来的鸡肝洗净，剪去鸡肝上的油脂和筋膜，用水浸泡10分钟左右，去除鸡肝中残留的血块，彻底清洗干净后切成小块备用。

将切好的鸡肝块放入小碗中，加入适量盐、料酒和生粉拌匀后腌制约20分钟左右，使其变得更加嫩滑。

起锅热油，加入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的鸡肝块翻炒，炒至变色后放入胡萝卜丁、青椒丁等蔬菜继续翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调味品炒匀即可。

将煮炒好的鸡肝装盘，撒上适量葱花，配上炒熟的大蒜瓣和蒸饭一同端上桌，吃起来美味可口。

鸡肝本身带有一定的腥味，为了较好地去除腥味，除了先将鸡肝用水浸泡外，我们也可以在腌制的时候加入姜片或醋，这样可以去除鸡肝的腥味，营养丰富，也更加健康。

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