糯米面切糕正宗做法，糯米切糕怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出美味的糯米切糕？

糯米切糕作为传统的小吃之一，受到广大吃货们的喜爱。那么，怎样做出美味可口的糯米切糕呢？下面我们来一起学习一下。

糯米选用新鲜的糯米，因为刚摘下来的糯米水分相对充足，口感也比较好。糯米泡发的时间不宜过久，一般在3-4个小时即可。

糯米切糕的配料可以有多种选择，如红枣、花生、糖等。在糯米烤好以后，可以根据自己的口味加入喜欢的食材，口感更丰富。

把糯米倒入盆里，拿铲子拌匀。用铺了油的锡纸把盆底和两侧都包起来，以防糯米粘在盆上。用蒸锅蒸20分钟左右，并不断用橡皮锤敲打，使糯米切糕口感更加细腻。

当糯米烤好以后，可以根据自己的口味加糖或者盐，以增加糯米切糕的口感。

糯米烤好以后，待其冷却，再切片，切片要薄而均匀，可以用线条进行分割，可使切糕美观的同时，也不影响口感。

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