莴笋叶凉拌放什么佐料，莴笋叶凉拌怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的莴笋叶凉拌？

莴笋叶是莴苣植物的嫩叶，不仅富含维生素C和叶绿素等营养素，而且富有口感。莴笋叶凉拌便是利用其这一特点制成的一道开胃、爽口的凉菜。

选用颜色翠绿、叶片嫩滑、没有黑点或黄化的莴笋叶。

首先将叶子洗净，控制水分后晾干（感兴趣的人可以上网学习晾干的方法），再用刀剁碎成小段。

将剁碎的莴笋叶放入碗中，加入适量盐拌匀，静置10分钟。然后加入洋葱、大蒜、生姜末、鸡精、辣椒、香油、香醋、酱油、花椒油等佐料拌匀即可。

如果喜欢酸辣口味，可在佐料中加入柠檬汁、陈醋、辣椒油等；如果喜欢清淡口味，可增加一些蒜泥、姜汁等。

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