粉丝的家常做法简单好吃，粗粉丝怎么做好吃又简单不辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粗粉丝怎么做好吃又简单

粗粉丝是一种汉族传统面食，形似细粉丝，但口感更为Q弹，特别适合拿来做汤、凉拌或煮面等食品。下面介绍一些简单易学的粗粉丝的做法，让你也能在家里做出美味可口的粗粉丝。

选购粗粉丝需要注意以下几点：1颜色应该均匀白净，没有绿色或灰色；2质地应该韧性十足，且不易断裂；3无明显异味。建议选择有口碑的品牌，可以保证粉丝的质量以及口感。

将粗粉丝泡在凉水里30分钟至1个小时，直到粗粉丝变得柔软松散，用筛子过滤掉多余的水分。将锅中的水烧开，倒入泡好的粉丝，用铲子搅拌均匀。继续加热，直到粉丝被煮熟。取出备用。

材料：五花肉，姜，葱，糖，酱油，料酒，盐。

1五花肉切成块。锅内下五花肉块，小火煎至两面金黄色，加入姜葱爆香。

2放入料酒，水没过肉块，加入盐和一勺糖，加盖小火炖40分钟左右至肉烂熟。

3将煮好的肉块取出，用装滤网的碗压下去。汤末分开备用。

4炒锅不用清洗，将肉汤倒入锅中烧开，加入适量酱油调味。倒入煮好的粗粉丝中，拌匀即可。

材料：粗粉丝，黄瓜，胡萝卜，青椒，蒜泥，辣椒油，盐，鸡精。

1将胡萝卜、黄瓜、青椒切丝备用。

2粗粉丝用凉开水泡发，捞起控干水分，切成适当长度的条状。

3将粗粉丝和蔬菜放入大碗中，加入适量蒜泥、辣椒油、盐、鸡精，拌匀即可。

材料：大米，粗粉丝，鸡蛋，青豆，虾仁，胡萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，油。

1大米放入电饭锅中煮熟，备用。

2胡萝卜切丁，粗粉丝泡软切丝，青豆略微焯水，鸡蛋打散备用。

3锅内加油烧热，加入胡萝卜、青豆、虾仁，加鸡精、盐炒熟备用。

4锅内倒入粗粉丝丝，加适量盐、胡椒粉翻炒至粉丝熟，再加入炒熟的蔬菜和鸡蛋液，拌匀 。

5锅内加油，倒入煮熟的饭，加鸡精、盐炒匀，再加入炒好的粗粉丝炒匀即可。

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