角瓜鸡蛋粉条包子馅怎么调好吃，角瓜鸡蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。角瓜鸡蛋怎么做好吃

角瓜鸡蛋是一道家常菜，营养丰富又美味可口。下面为您介绍几种角瓜鸡蛋的做法。

选择角瓜要看瓜皮是否有裂缝和霉斑，有的话就不能买；它的瓜皮应该有光泽，手感沉重。如果选到了又大又胖的角瓜不要怕，反而要注意肉质的细腻度，不然食用起来很柴。

选择鸡蛋要用手触摸，感觉是否结实；再向灯光下看，看有没有空气腔，空气腔太大的鸡蛋口感不好。

1角瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。

2平底锅中倒油，热锅凉油，放入角瓜片煸炒至表面微焦，加少许盐和鸡精调味。

3倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅身，使鸡蛋液均匀覆盖角瓜，煎至蛋液成型。用锅铲将蛋煎成小块即可。

1角瓜去皮，切成块，鸡蛋打散。

2平底锅加入油，热油后倒入鸡蛋液，迅速翻炒。

3倒入角瓜块，加入盐和鸡精调味，加水没过材料，大火煮沸，小火焖煮10-15分钟。

4出锅时撒上葱花和红辣椒丝。

1角瓜去皮，切成大片；鸡蛋拌均匀后，倒在角瓜片上均匀涂抹。

2烤箱预热至180度，将角瓜鸡蛋倒在盘子上，入烤箱烤5-10分钟，让鸡蛋凝固成型。取出撒上葱花和香菜即可。

1角瓜切丁，鸡蛋打散备用。

2热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香。

3加入角瓜丁，翻炒数分钟。

4加入清水煮开，加盐调味，浇入蛋液。

5小火煮至汤变浓稠，即可出锅。

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