鸡腿鸡蛋卤的家常做法，正宗卤鸡腿的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何卤出好吃又入味的鸡腿？

鸡腿是人们喜欢的一道美食，吃起来鲜美可口。而如何卤出好吃又入味的鸡腿呢？接下来我们来看看。

卤鸡腿首先要选择新鲜的鸡腿肉，选质量好的鸡腿可以保证腌制的口感和味道。

1、先用清水把鸡腿稍稍洗涤一下。

2、取适量生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料搅拌均匀，加入少量生姜、蒜放入袋子里，放入鸡腿并密封袋子。

3、腌制时间控制在一个半小时左右，腌制时间太短口感不够嫩，腌制时间过长容易过咸。

1、烤箱预热到200℃，把鸡腿平放在烤盘上。

2、放入烤箱，烤制10分钟左右，取出刷上蜂蜜糖水，再放回烤箱继续烤制10分钟左右。

3、烤盘翻过来再烤10分钟即可。

1、烤制时可以将调料（姜蒜、豆瓣酱、芝麻、辣椒粉等）混合刷在鸡腿表面，增加口感层次。

2、烤盘里放一些洋葱、土豆等提高鸡腿香气。

1、腌制时可以在调料里加入泡打粉，可以使鸡腿更嫩滑。

2、加入适量的淀粉或面粉搅拌均匀也能达到类似的效果。

以上就是关于如何卤出好吃又入味的鸡腿的解答，喜欢吃鸡腿的朋友们可以试试哦！

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。