小米排骨怎么蒸的好吃又嫩，糯米排骨怎么蒸得好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让排骨蒸出好吃又嫩？

蒸排骨是一道非常简单的菜式，但是却要掌握好技巧，才能让排骨蒸出好吃又嫩。以下是几个关于如何让排骨蒸出好吃又嫩的建议。

蒸排骨时间要根据火力、排骨的大小和蒸锅的大小来定。大约需要蒸20-30分钟，排骨的大小和蒸锅的大小会影响到蒸的时间。建议在蒸之前用筷子在排骨上插几下，如果筷子很容易插入并且拿出来没有血水，这说明排骨已经煮熟了。

选择肥瘦分明的排骨，这种排骨通常比较嫩，蒸出来口感更好。而且可以根据自己的口味调整排骨的厚度，如果喜欢嫩一些的可以选用比较薄的排骨肉。

可以在排骨蒸好后，用盐、鸡精、生抽等调料拌均匀，再蒸一两分钟即可。不建议在蒸排骨时候加入这些调料，因为这些调料会使排骨更容易糊糊的。

在蒸排骨前，可以在蒸锅中加入一些莲藕段、木耳或者倒入一点点油，这样可以防止排骨粘在蒸锅上。

在蒸排骨前，可以在排骨上涂抹一层生粉，或者在蒸的时候加入一些粉丝，这样可以使排骨更加嫩滑好吃。

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