镜鲤怎么做好吃川菜，镜鲤好吃还是鲤鱼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。镜鲤怎么做好吃

镜鲤，是一种肉质鲜美、富含营养的淡水鱼类。但是很多人在烹饪镜鲤时，总是感觉无法做出好吃的味道。下面就来看一下如何让镜鲤做出美味可口的口感。

材料：镜鲤一只、葱姜适量、盐、胡椒粉、料酒、油。

做法：将镜鲤洗净，剖开沿鱼脊骨将鱼头和尾割去。搭起烤架，在烤盘上盖上锡纸，放上鲜鱼。把葱、姜切成丝，淋上一勺料酒，再用手捏揉几遍，均匀涂抹在鲜鱼上，加盐、胡椒粉，在表面滴一点油。放入烤箱，烤制15分钟左右即可。

材料：镜鲤一只、姜片、葱段、酱油、料酒、白胡椒粉。

做法：将镜鲤洗净后剖开，除去内脏和鱼鳞。锅中加入适量的清水，把镜鲤放入锅中，加入少量料酒和姜片煮沸。关火后再汆烫1-2分钟，捞出沥干水分放在空盘中。锅中留下20克油，加入葱段和姜片爆香，加入适量的酱油和白胡椒粉，搅拌均匀后淋在镜鲤上即可。

材料：镜鲤一只、鸡腿肉、虫草花、花菇、鲍鱼、海参、枸杞子、冬笋、姜片、葱结、清鸡汤。

做法：将鲜鱼去鳞、腮并洗净，用盐水去腥后，入清水用葱姜煮约20分钟至半熟取出；宰成两半，去刺。锅内放入清汤，加姜葱、冬笋、鸡肉、鲍鱼、海参、虫草花、花菇、枸杞煮30分钟；锅中重新倒入清汤，加入半熟的鱼与煮40分钟，最后加调味品即可。

材料：镜鲤一只、洋葱、青椒、红椒、小辣椒。

做法：将镜鲤切成条状备用，洋葱、青椒、红椒、小辣椒去籽切丝备用。锅烧热后倒油，然后将镜鲤条煎炸至金黄后捞出。用锅中的余油爆香姜蒜和洋葱，加入其他蔬菜翻炒，然后再倒入煎好的镜鲤搅拌均匀，加盐、生抽和香油即可。

材料：镜鲤一只、紫菜适量、姜丝、葱丝、蒜末。

做法：将镜鲤洗净，抹干备用。将紫菜用清水洗净，用温水泡软后擦干水分。将蒜末、姜丝和葱丝放在鱼身内腹腔内，放入蒸锅中蒸10分钟后捞出。再将镜鲤用紫菜包好，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

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