鸡腿香菇粉条能一起炖吗，鸡腿炖粉条怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡腿炖粉条怎么做好吃

鸡腿炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面，我们来看看如何制作一道美味的鸡腿炖粉条。

制作鸡腿炖粉条需要准备的材料：鸡腿、粉条、姜、葱、料酒、盐、酱油、清水。

烹饪步骤如下：

1）鸡腿去皮切块，用水焯水，捞出备用。

2）热锅放油，放入葱姜爆香。

3）加入鸡块，炒至变色。

4）加入料酒、酱油、盐，翻炒均匀。

5）加入清水，烧开后转小火，炖30分钟。

6）加入泡软的粉条，焖煮5分钟。

7）出锅前可以加点鸡精提鲜。

鸡肉炖制的火候很重要，不要一下子放太多水，也不要快炖。一般30分钟的慢炖就非常足够。如果想让鸡肉更加鲜嫩可口，可以在焯水的时候加入一块姜和几片葱，这样可以去腥提鲜。

粉条需要提前泡水软化，时间一般在20-30分钟左右。泡软的粉条加入锅中焖煮时，除了注意火候之外，也需要注意不要过度搅拌，否则粉条容易烂糊。

煮鸡腿时，可以用筷子插入肉中，如果出汁清澈，且无血丝而烂熟，就证明已经完成了。可以尝一下鸡腿的口感，如果肉质细腻鲜嫩，就可以出锅了。

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