杏鲍菇炸串怎么做，炸杏鲍菇教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让杏鲍菇炸得美味可口？

杏鲍菇是一种口感鲜美、营养丰富的菇类，炸制后更是非常美味。那么，你知道如何炸好杏鲍菇吗？下面，我们来看看几个相关的问答。

在市场上购买杏鲍菇时，可以通过以下几点来进行鉴别：

1 杏鲍菇的头部应该比较饱满，不要选那些表面已经出现破损或枯黄的；

2 杏鲍菇的菇柄应该比较细，长度适中，这种菇柄口感好，而且炸制的时候更容易熟透；

3 购买时可以多闻闻，如果有异味的话就不要选择了。

炸杏鲍菇需要注意以下几点：

1 杏鲍菇需要洗净，放在温水中浸泡5分钟，这样可以去除掉菇上的污垢和异味；

2 炸锅中的油温应该掌握好，尽量不要太热，炸的时间也不能太长，否则会影响口感；

3 炸之前可以将杏鲍菇裹上一层薄薄的淀粉或面粉，这样可以更好的保持杏鲍菇的形状。

杏鲍菇炸搭配以下几种蘸酱是很好吃的：

1 蒜泥酱；

2 沙拉酱；

3 辣酱油；

4 番茄酱。

炸好的杏鲍菇不宜放置太久，最好在炸制后不久就食用完毕。如果需要存放的话，可以放到冰箱里，最多也只能放个1-2天。

可以使用空气炸锅来炸杏鲍菇，效果也还不错。但是需要注意，空气炸锅温度相对较高，需要适当降低温度，否则容易炸太过。

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