猪肝炒青椒怎么做好吃，猪肝炒青椒洋葱豆腐皮

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猪肝炒青椒是一道经典的家常菜，营养丰富，口感也很不错。但是，猪肝的腥味和青椒的口感总会让很多人感到不够美味。那么，猪肝炒青椒怎么做好吃呢？下面就来看看相关问题。

答：在炒猪肝前加入少量盐和料酒可以去除猪肝的腥味。另外，猪肝也要先用清水泡一会儿，之后用清水冲洗干净。

答：在切猪肝之前，可以先将猪肝切成薄片，然后用淀粉和少量料酒抓匀，腌制20-30分钟。这样炒出的猪肝会更加嫩滑。

答：炒猪肝时要先炒熟，再放入盐和酱油等佐料，这样猪肝才更容易入味。而且，火候要适中，不能炒太久，否则会导致猪肝过于干燥。

答：选择新鲜、嫩绿的青椒，去掉青椒的内膜和籽后切成长条状，轻轻拍打一下，这样口感更加清脆可口。

答：先将猪肝切成薄片，青椒切成长条状。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肝炒熟，再加入青椒，快速翻炒均匀，最后加入盐、味精、鸡精、料酒、糖等佐料调味即可。

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