大虾五花肉焖面做法，大虾豆角焖面的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道出色的大虾焖面？

大虾焖面是一道非常美味的面食，它可以让你品尝到虾和面的完美结合。但是如何制作出一道出色的大虾焖面呢？下面是一些制作方法和技巧。

选择面条应该看荤素搭配，选用粗细均匀的面条，不要选择过细的面条，否则不容易入味。

虾的品种很多，但是我们可以选择活虾，选择中型虾或大虾，口感和肉质都比较好。常用虾的品种有：河虾，大明虾，太阳虾，乌贼虾等。

大虾焖面最重要的是大虾的入味，将大虾先泡在盐水中10分钟，使其排出身体内的泥沙，再用清水冲洗干净。大虾放入锅中，加入适量的盐、酱油、姜丝、葱段、料酒，焯一下，煮到虾红了就捞出。

将面条入锅，中火煮到面条熟透。用筛子将煮熟的面条捞起，拧干，放入调料汁中搅拌均匀。

热锅凉油，姜葱蒜爆香后倒入焯好水的虾，中小火煸炒，加适量盐、生抽、老抽炒匀，加清水。煮至面熟，加适量香油、胡椒粉、葱花即可。

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