蒜蓉西兰花放鸡精还是蚝油，蒜蓉蚝油炒西兰花汤汁的配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蒜蓉蚝油西兰花？

蒜蓉蚝油西兰花是一道很受欢迎的菜品，既健康又美味。以下是一些制作技巧和贴士，帮您做出口感绝佳的蒜蓉蚝油西兰花。

选择新鲜、外观整齐无斑点、头部结实无烂朵的西兰花。

用流动的水将西兰花洗净，去掉黄色的花瓣及梗部，切成小块。

将适量的蒜泥放入碗中，加入蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽及少量清水搅匀，制作成腌制汁。

将西兰花焯水至断生状态，捞出放入大碗中，倒入调配好的腌制汁拌匀，静置20分钟。

在热锅中倒入适量油，烧热后将蒜蓉倒入煸炒至香味四溢，然后用小火将腌制好的西兰花倒入锅中，炒至断生，并在翻炒的过程中，不断地倒入腌制汁，搅拌均匀，让其均匀吸收汁液。最后，关火，撒上香菜即可。

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