怎样煎牛排好吃又嫩视频教程，香煎牛排鲜嫩好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煎牛排好吃

牛排是很多人喜欢的一种肉类食品，但是很多人在煎牛排时总是会出现问题，无论是口感还是色泽都很难达到理想状态。那么，怎样煎牛排好吃呢？下面就为大家搜集了一些相关问答。

1 牛排需要在室温下腌制30分钟左右，这样能让牛排更容易煎熟，口感更好。

2 准备一个好的平底锅或煎锅，最好白色涂层的，这样不仅易于清洗，还不会对食材造成污染。

3 预热平底锅，加油后锅面需要覆盖整个锅面，待油至微微冒烟时，加牛排入锅。

1 腌制牛排时，可以加入一些果汁或酱料，这样牛排更易吸收水分，口感更嫩滑。

2 在煎牛排时，可以先用小火煎至两面微焦后，再开大火快速煎熟，这样可以保证外酥里嫩。

煎牛排的时间取决于牛排的大小和厚度，一般煎熟一个2-3厘米厚的牛排需要的时间为3-5分钟，煎熟后需要让牛排静置2-3分钟，这样可以让牛排更嫩滑可口。

1 煎牛排前，将牛排表面均匀涂上盐和胡椒粉，让牛排更入味，色泽更鲜亮。

2 翻转牛排时要快，以免过度煎糊影响牛排的色泽。

1 煎牛排前，可以将锅放入烤箱预热，这样可以让锅体温度更加均匀，让牛排更加嫩滑。

2 煎制牛排时，如果发现煎鱼皮黄了但内部还生的话，可以将煎锅放入烤箱中，用150度左右的温度烘烤2-3分钟即可。

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