油鸡怎么做好吃又脆，油鸡怎么砍才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油鸡怎么做简单又好吃

油鸡是我国湖南省的传统美食之一，它的烹饪方法简单，口味独特，深受人们喜爱。下面我来介绍一下油鸡的制作方法。

制作油鸡需要的材料主要有：鸡腿肉、茶叶、花椒、八角、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、葱姜蒜等。

1）鸡腿肉洗净切块

2）高压锅加水烧开，放入茶叶、花椒、八角、料酒等材料，再把鸡肉块放入锅中，盖上盖子，高压锅压15分钟左右

3）取出锅中的鸡肉块，晾凉

4）锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒，再放入鸡肉块煸炒

5）调入盐、生抽、老抽、鸡精等佐料，翻炒均匀即可

制作好的油鸡可切成小块，摆在盘子里，再撒上适量的芝麻和葱花，香气四溢的油鸡就完成了。

油鸡含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，对人体有促进血液循环、提高免疫力、防治贫血等作用，适量食用对身体非常有益。

1）油鸡含油较多，不适合长期大量食用，过多食用可导致肥胖

2）过度油炸的油鸡容易引发高血脂等疾病

3）过量食用油鸡容易引发口干舌燥、口渴、烦躁等症状

因此，我们在食用油鸡时也要注意适量搭配其他菜品，保持饮食均衡，才能更好地享受美食的同时，保持健康。

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