绿橄榄怎么做好吃，绿橄榄可以生吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿橄榄怎么做好吃

绿橄榄是一种腌制食品，这种食品在地中海地区流传甚广，也很受欢迎。如果你想在家里尝试制作绿橄榄，那么这篇问答文章就是为你准备的。

制作绿橄榄需要的食材主要包括新鲜的橄榄、盐、白醋、柠檬、大蒜、罐子等。

首先，将采摘回来的橄榄用针扎几个小洞，或者用刀在表皮上划开一条缝，让盐水可以渗入到果肉中。然后将橄榄浸泡在盐水中24-48小时。之后，用开水烫一下，把沫子打掉。再用清水漂2-3天，把过多的水份漂掉。

将水放入锅中，开火加热。加盐搅拌至盐完全溶解。待水温下降后，倒入白醋，再放入切碎的大蒜和柠檬。可以添加一些调味品，如干辣椒、迷迭香等。调制好的盐水用来浸泡橄榄。

将橄榄放入调制好的盐水中，将所有的橄榄都浸泡在盐水中。用干净的罐子装好橄榄，将盐水全部倒入罐子中，直到橄榄完全浸泡。封上盖子后，放入冰箱冷藏7-10天。

拿出冷藏好的绿橄榄，可以直接食用，也可以用来作为沙拉的配菜。不同的人喜欢不同口味的绿橄榄，你可以试着在盐水中添加一些你喜欢的调料，尝试出属于自己的口味。

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