芥蓝怎么炒好吃家常，芥蓝球怎么炒着才好吃

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芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且含有多种维生素和矿物质。那么，如何炒出好吃的芥蓝呢？

购买芥蓝时，要选择叶子完整，没有叶缘干枯的，颜色鲜绿的芥蓝。

将芥蓝放在流动水里浸泡，冲洗掉表面的沙土和污物。然后将芥蓝对折一下，将叶子和茎分开，切成适当大小备用。

热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的盐和糖，这样会让菜的味道更鲜美。

加入芥蓝，快炒几下，不断翻炒，不要烧糊，让芥蓝变软熟即可出锅。

出锅前可以根据个人口味加入适量的生抽，醋，芝麻油等调料，提升芥蓝的味道。

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